Do you want to meet her? COME ON!


Закрыть ... [X]

Запеканка из баклажанов с фаршем - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру



Запеканка из баклажанов с фаршем

Запеканка из баклажанов с фаршем

Приготовил : Kurzyupa 
03.12.2013
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Запеканка из баклажанов с фаршем — это, доложу я вам, нечто неописуемое! Готовится быстро и просто, но вполне подойдет не только для семейного ужина, но и небольшого застолья в кругу друзей.

Описание приготовления:

Классический рецепт запеканки из баклажанов с фаршем можно видоизменять почти до бесконечности, добавляя все новые ингредиенты, но в основе этого блюда собственно баклажаны, фарш (в принципе, можно любой, но со свиным получается жирновато, а с куриным — наоборот, поэтому я предпочитаю говяжий или смешанный), помидоры, придающие сочность и кислинку, а также сыр — он великолепно оттеняет вкус остальных продуктов, а хрустящая сырная корочка сверху делает баклажаны с фаршем еще вкуснее. Главное, не заменяйте сметану майонезом, в крайнем случае — сливками. Иначе получится совсем «не то».

Назначение: На обед На ужин На праздничный стол Праздничный обед
Основной ингредиент: Мясо Овощи Баклажан Фарш
Блюдо: Выпечка Пироги Запеканка

Ингредиенты:

  • Баклажаны  — 3-4 Штук
  • Фарш мясной  — 500 Грамм
  • Сыр  — 200 Грамм
  • Помидоры  — 3 Штуки
  • Сметана  — 1 Стакан
  • Растительное масло  — По вкусу
  • Соль  — По вкусу
  • Перец черный молотый  — По вкусу

Количество порций: 4-7

Как приготовить "Запеканка из баклажанов с фаршем"

Запеканка из баклажанов с фаршем - фото шаг 1
Баклажаны моем, удаляем плодоножки. Режем кружочками и пересыпаем солью, чтобы пустили сок и вышла горечь. Кожицу я не удаляю — мне она нравится:)
Запеканка из баклажанов с фаршем - фото шаг 2
Обжариваем фарш на хорошо разогретой сковороде с растительным маслом. В почти готовый фарш добавляем соль и перец.
Запеканка из баклажанов с фаршем - фото шаг 3
Теперь дело за баклажанами — лучше всего запечь их на гриле, но можно и на обычной сковороде в минимальном количестве жира. Жарим с обеих сторон.
Запеканка из баклажанов с фаршем - фото шаг 4
Трем на терке сыр.
Запеканка из баклажанов с фаршем - фото шаг 5
Укладываем слой баклажанов в форму для запекания. Для подстраховки можно смазать ее маслом, но овощи и фарш дадут много сока, так что пригореть не должно.
Запеканка из баклажанов с фаршем - фото шаг 6
Поверх баклажанов выкладываем фарш.
Запеканка из баклажанов с фаршем - фото шаг 7
Заливаем подсоленной сметаной и кладем слой помидоров.
Запеканка из баклажанов с фаршем - фото шаг 8
Засыпаем сыром и отправляем в разогретую до 200С духовку на 20-25 минут — пока сыр не зажарится.
Запеканка из баклажанов с фаршем - фото шаг 9
Готовую запеканку лучше всего подавать горячей, но и в холодном виде она чудо, как хороша! Приятного аппетита!

Оценить рецепт Запеканка из баклажанов с фаршем:

средняя оценка: 4.0, всего голосов: 32
Похожий видео рецепт "Запеканка из баклажанов с фаршем"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Редакция рекомендует: Похожие рецепты:
Подборки рецептов:




СЕЙЧАС ЧИТАЮТ


Запеканка из баклажанов с фаршем - пошаговый (35 фотографий)


Запеканка из баклажанов с фаршем - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Запеканка из баклажанов с фаршем - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Запеканка из баклажанов с фаршем - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру в 2019 году
Запеканка из баклажанов с фаршем - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру в 2019 году

Запеканка из баклажанов с фаршем - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру рекомендации
Шаньги со сметаной — рецепт с фото. Как испечь шаньги со сметаной из дрожжевого теста?

Запеканка из баклажанов с фаршем - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру картинки
Запеканка из баклажанов с фаршем - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру картинки

Запеканка из баклажанов с фаршем - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру новые фото
Запеканка из баклажанов с фаршем - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру новое фото

Запеканка из баклажанов с фаршем - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру изоражения
Гастрономический журнал Еда — свежий номер изображения

Запеканка из баклажанов с фаршем - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Простой чизкейк без выпечки - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру - Запеканка из баклажанов с фаршем - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру видео

Смотреть Запеканка из баклажанов с фаршем - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру видео
Форум по теме: Запеканка из баклажанов с фаршем - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру, zapekanka-iz-baklazhanov-s-farshem-poshagovyy/



Похожие статьи

Коржики молочные из детства — рецепт с фото пошагово. Как приготовить молочные коржики по ГОСТу?
Гороховый суп с охотничими колбасками - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Глазурь для куличей из белого шоколада - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Кулич христианский - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Курица фаршированная рисом
Кексы «Красный бархат» — рецепт с фото пошагово
Кинзи
Теплый салат с яйцами цесарки и печеным картофелем, пошаговый рецепт с фото
👌 Холодный борщ, 100 вкусных рецептов с фото 👌 Алимеро
Весенняя клубника с рукколой и фенхелем под соусом Васаби, пошаговый рецепт с фото
Отбивные в кляре - рецепты с фото на Повар.ру (37 рецептов отбивных в кляре)
Фаршированная щука – Пошаговый рецепт с фото. Вторые блюда. Вкусные рецепты с фото
Детские запеканки
Как не напиться на Новый год
Салат «Овощной» с заправкой из уксуса и майонеза – Пошаговый рецепт с фото. Салаты. Вкусные рецепты с фото



ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ