Do you want to meet her? COME ON!


Закрыть ... [X]

Стир-фрай из курицы с овощами - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру



Стир-фрай из курицы с овощами

Стир-фрай из курицы с овощами

Приготовил : Valentina60 
08.01.2014
Время приготовления: 30 мин

Стир-фрай - это технология приготовления пищи путем обжаривания ее в сковороде вок на большом огне в масле. Стир-фрай из курицы с овощами - вкусное и полезное блюдо, которое очень легко готовится.

Описание приготовления:

Стир-фрай из курицы с овощами порадует любителей овощей и сочной жареной курочки. Наличие овощей можно регулировать на свое усмотрение и по сезону. Можно добавить тертый имбирь вместе чеснока, а также острый перец. Рис поставьте варить перед тем, как начнете готовить стир-фрай из курицы.

Назначение: На обед На ужин
Основной ингредиент: Овощи Птица Курица
Блюдо: Горячие блюда

Ингредиенты:

  • Куриная грудка (филе)  — 1 Штука
  • Соевый соус  — 6 Ст. ложек (2 ст. ложки - для соуса)
  • Вино красное сухое  — 3-4 Ст. ложек
  • Чеснок  — 3 Зубчика
  • Вода  — 1/2 Стакана
  • Масло кунжутное  — 3-4 Ст. ложек
  • Мука  — 1 Ст. ложка
  • Морковь  — 2-3 Штук
  • Сельдерей (стебель)  — 1 Штука
  • Брокколи (голова)  — 1 Штука
  • Цветная капуста (голова)  — 1/2 Штуки
  • Луковица  — 1 Штука
  • Мини-кукуруза консервированная  — 300 Грамм (Бэби-корн)
  • Куриный бульон  — 1/2 Стакана
  • Мирин (шерри или коньяк)  — 1 Ст. ложка
  • Мед  — 1 Ст. ложка
  • Кукурузный крахмал  — 4 Чайных ложки (3 ч. ложки - для панировки курицы)
  • Соус "Ворчестер"  — 2 Чайных ложки

Количество порций: 6

Как приготовить "Стир-фрай из курицы с овощами"

Стир-фрай из курицы с овощами - фото шаг 1
1. Нарежьте куриную грудку пластами по сантиметру толщиной, затем на кусочки, длиной 3 см.
Стир-фрай из курицы с овощами - фото шаг 2
2. Смешайте в мисочке 4 ст. ложки соевого соуса, воду, красное вино и пропущенный через пресс зубчик чеснока. В этот маринад выложите кусочки курицы и оставьте на время, пока будете готовить остальные ингредиенты этого блюда.
Стир-фрай из курицы с овощами - фото шаг 3
3. Приготовьте соус. Смешайте куриный бульон, две ст. ложки соевого соуса, мирин, мед, кукурузный крахмал и соус "Ворчестер". Должна получиться однородная смесь.
Стир-фрай из курицы с овощами - фото шаг 4
4. В широкой миске смешайте 1 ст. ложку кунжутного масла, 3 ч. ложки кукурузного крахмала и муку. Обваляйте в этой смеси кусочки маринованной курицы.
Стир-фрай из курицы с овощами - фото шаг 5
5. В сковороде вок (или другой тонкой сковороде с антипригарным покрытием) хорошенько прогрейте ложку кунжутного масла. Обжарьте в нем курицу. С каждой стороны куриные кусочки жарьте по минуте, старайтесь не использовать лопатку, а ворочать сковороду :) Обжаренную курицу выложите на тарелку.
Стир-фрай из курицы с овощами - фото шаг 6
6. В ту же сковороду (где жарили курицу) добавьте еще пол-ложки масла и обжарьте в ней до мягкости нарезанную кружочками морковь и измельченный сельдерей. В процессе жарки посолите. После жарки также выложите в отдельную тарелку.
Стир-фрай из курицы с овощами - фото шаг 7
7. Еще раз в ту же сковороду добавив масла, обжарьте до мягкости разделенный на соцветия брокколи...
Стир-фрай из курицы с овощами - фото шаг 8
8. ...и цветную капусту. Овощи после жарки выкладывайте на отдельную тарелку.
Стир-фрай из курицы с овощами - фото шаг 9
9. Выложив цветную капусту на тарелку, обжарьте в сковороде на разогретом масле нарезанный тонкими полукольцами лук (2-3 минуты), затем добавьте разрезанную на 2-3 части мини-кукурузу, обжаренные морковь с сельдереем и прогрейте. Сделайте в центре свободное пространство и выдавите туда два зубчика чеснока. Жарьте его в течение 30 секунд, затем перемешайте с другими овощами.
Стир-фрай из курицы с овощами - фото шаг 10
10. Добавьте к овощам ранее приготовленный соус и прогревайте его, помешивая, пока не загустеет.
Стир-фрай из курицы с овощами - фото шаг 11
11. Как только соус загустеет, добавьте цветную капусту, брокколи и кусочки курицы. Все перемешайте и снимите с огня. Подавайте стир-фрай из курицы с овощами с вареным рисом. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Стир-фрай из курицы с овощами:

средняя оценка: 4.7, всего голосов: 3
Похожий видео рецепт "Стир-фрай из курицы с овощами"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Редакция рекомендует: Похожие рецепты:
Подборки рецептов:




СЕЙЧАС ЧИТАЮТ


Стир-фрай из курицы с овощами - пошаговый (59 фото)


Стир-фрай из курицы с овощами - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Стир-фрай из курицы с овощами - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Стир-фрай из курицы с овощами - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру в 2019 году
Стир-фрай из курицы с овощами - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру в 2019 году

Стир-фрай из курицы с овощами - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру рекомендации
Горячие коктейли - 2 материала на сайте Еда

Стир-фрай из курицы с овощами - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру картинки
Стир-фрай из курицы с овощами - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру картинки

Стир-фрай из курицы с овощами - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру новые фото
Стир-фрай из курицы с овощами - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру новейшие фото

Стир-фрай из курицы с овощами - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру изоражения
Салат с креветками и брокколи - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру изображения

Стир-фрай из курицы с овощами - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Блюда на пару - рецепты с фото на Повар.ру (231 рецепт блюд на пару) - Стир-фрай из курицы с овощами - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру видео

Смотреть Стир-фрай из курицы с овощами - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру видео
Форум по теме: Стир-фрай из курицы с овощами - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру, stir-fray-iz-kuricy-s-ovoschami-poshagovyy/



Похожие статьи

Куриные рулетики в беконе - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Буженина из телятины - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Грибные слойки с сыром - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Домашние маршмеллоу - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Завитушки с корицей — рецепт с фото пошагово
Котлеты из мяса птицы с миндалем и яблоком - кулинарный пошаговый рецепт с фото на KitchenMag.ru
Домашний пломбир - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Макароны с кабачками – Рецепт как приготовить. Вторые блюда. Вкусные рецепты. Блюда из овощей
Пирожки на соде - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Запеканка из макарон с фаршем в мультиварке — рецепт с фото пошагово
Чай - рецепты с фото на Повар.ру (123 рецепта чая) / страница 2
Блины с грибной начинкой – Пошаговый рецепт с фото. Выпечка. Вкусные рецепты с фото. Блины
Джамбалайя в вольном стиле с апельсиновой курицей, пошаговый рецепт с фото



ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ