Do you want to meet her? COME ON!


Закрыть ... [X]

Спагетти а-ля Карбонара



Спагетти а-ля Карбонара

Спагетти а-ля Карбонара


Я не решилась назвать этот рецепт настоящей Карбонарой, потому что за основу взят только принцип приготовления такого соуса. А то, что я вам предложу приготовить сегодня - это уже вольный вариант, больше американский. Как его и назвала одна моя знакомая :"Настоящий американский рецепт, как говорит наш друг итальянец. А в Италии, по его словам, сливки никто не использует, только яйца и сыр".


Ингредиенты:


200-250 гр спагетти;

100 гр бекона или грудинки;

200 гр сливок 20%;

4 сырых желтка;

1-2 зубчика чеснока;

1-2 л. молотого пармезана;

черный свежесмолотый перец;

вяленые томаты (по желанию);

оливковое масло.


Начинаем отваривать в чуть подсоленной воде спагетти.


В это же время сильно разогреваем сковороду, добавляем оливковое масло, мелко резанный чеснок и ломтики бекона или ветчины.


В отдельной емкости взбиваем венчиком желтки со сливками.


Добавляем в получившуюся смесь тертый Пармезан.


Соединяем все компоненты соуса в сковороде и продолжаем помешивать до загустения соуса. Важно смотреть, чтобы он не стал очень густым. За счет яиц и сыра чуть позже консистенция его все равно будет такой, как надо.


Сдабриваем наш соус перцем и томатами.


А далее по вкусу, либо соединяем Карбонару со спагетти прямо в сковороде, либо просто поливаем ею макароны уже в тарелке.

Приятного аппетита!






СЕЙЧАС ЧИТАЮТ


Спагетти а-ля Карбонара (37 фото)


Спагетти а-ля Карбонара
Спагетти а-ля Карбонара

Спагетти а-ля Карбонара в 2019 году
Спагетти а-ля Карбонара в 2019 году

Спагетти а-ля Карбонара рекомендации
Шоколадный пирог с грушами без муки рецепт – европейская кухня: выпечка и десерты. Еда

Спагетти а-ля Карбонара картинки
Спагетти а-ля Карбонара картинки

Спагетти а-ля Карбонара новые фото
Спагетти а-ля Карбонара новейшие фото

Спагетти а-ля Карбонара изоражения
Овсяный кисель Монастырский, пошаговый рецепт с фото изображения

Спагетти а-ля Карбонара
Десять продуктов, в которых неожиданно содержится очень много соли - KitchenMag.ru - Спагетти а-ля Карбонара видео

Смотреть Спагетти а-ля Карбонара видео
Форум по теме: Спагетти а-ля Карбонара, spagetti-a-lya-karbonara/



Похожие статьи

Салат «Храброе сердце», рецепт с фото
Хранение продуктов в холодильнике
Гороховый суп с курицей в мультиварке - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Как не напиться на Новый год
Салат с солеными грибами — рецепт с фото
Экстремальная погода станет причиной снижения урожая винограда во Франции - Кулинарные новости
Пахлава
Салат Цезарь с айсбергом, пошаговый рецепт с фото
12 дневная диета



ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ