Do you want to meet her? COME ON!


Закрыть ... [X]

Шатобриан в тесте



Шатобриан в тесте


  • 300 г замороженного слоеного теста
  • 150 г шампиньонов
  • 600 г говяжьего филе
  • 1/2 ч. л. соли
  • белый перец
  • 100 г вареной ветчины
  • 1 яйцо
  • 1 ст. л. сливок
  • 1 яичный желток
  • 100 г сливочного масла

Тесто разморозить. Грибы очистить и нарезать тонкими пластинками. Филе помыть, обсушить, освободить от пленок и жира, отбить до толщины около 3 см, натереть солью и перцем, обжарить в сливочном масле на сильном огне по 2 минуты с каждой стороны и поставить остывать. Грибы обжарить в оставшемся сливочном масле в течение 2 минут, посолить, поперчить, снять со сковороды. Предварительно нагреть духовку до 22о градусов. Слоеное тесто раскатать в виде двух овальных пластов. Один пласт положить на противень, смоченный холодной водой, на поверхности теста выложить ветчину и половину грибов, сверху выложить мясо, а на него - оставшиеся грибы. Взбить яйцо со сливками и этой смесью смазать края теста. Второй пласт теста положить поверх начинки, края теста соединить и плотно защипнуть. Вырезать в тесте сверху круглое отверстие диаметром 3 см, чтобы мог выходить пар. Смазать тесто взбитым яйцом. Филе запекать 12 минут, а затем выдержать 10 минут в духовке с открытой дверцей после ее выклюнения. Яичный желток смешать со сливочным маслом, подогреть и подать к филе в качестве соуса.






СЕЙЧАС ЧИТАЮТ


Шатобриан в тесте (35 фотографий)


Шатобриан в тесте
Шатобриан в тесте

Шатобриан в тесте в 2019 году
Шатобриан в тесте в 2019 году

Шатобриан в тесте рекомендации
Банановый хлеб с изюмом - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Шатобриан в тесте картинки
Шатобриан в тесте картинка

Шатобриан в тесте новые фото
Шатобриан в тесте новое фото

Шатобриан в тесте изоражения
Лисички с баклажанами жареные - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру изображения

Шатобриан в тесте
Цыпленок по-охотничьи, пошаговый рецепт с фото - Шатобриан в тесте видео

Смотреть Шатобриан в тесте видео
Форум по теме: Шатобриан в тесте, shatobrian-v-teste/



Похожие статьи

Зразы с сыром и луком
Маринованные лимоны, пошаговый рецепт с фото
Творожный крем – незаменимый ингредиент для десертов. Рецепт с фото
Фаршированная щука – Пошаговый рецепт с фото. Вторые блюда. Вкусные рецепты с фото
Шампиньоны в соево-медовом маринаде с фото | Рецепт маринованных шампиньонов на Webspoon.ru
Чизкейк с вишней рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru
Шампиньоны с ветчиной, пошаговый рецепт с фото
Брокколи - описание продукта на Gastronom.ru
Салат курица перец болгарский
1 июня - День Северного флота России
Шпинат со сливками: пошаговый рецепт приготовления, фото. Как приготовить на гарнир шпинат со сливками



ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ