Do you want to meet her? COME ON!


Закрыть ... [X]

Рыба заливная - рецепт с фото на Повар.ру



Рыба заливная

Рыба заливная

Приготовил : Dashunia 
14.03.2012
Время приготовления: 30 мин

Рецепт приготовления заливного из рыбы с луком, морковью, гвоздикой и душистым перцем.

Описание приготовления:

Для приготовления заливной рыбы лучше использовать малокостистую рыбу: судака, осетра, налима, щуку и т.д. Заливное можно приготовить как в одном большом блюде, так и порционно. К заливной рыбе хорошо подавать хрен, майонез, соленые огурцы, помидоры, салат из краснокочанной капусты и болгарский перец.
Приготовление:
Залить желатин 150 мл холодной кипяченой воды и дать разбухнуть в течение 1 часа. Рыбу очистить, выпотрошить и тщательно промыть. Нарезать на куски. Поместить рыбу в кастрюлю и залить 1 литром воды. Добавить крупно нарезанные морковь и лук, лавровый лист, гвоздику, душистый перец и соль. Довести до кипения и варить полчаса. Достать рыбу и процедить бульон через марлю. Растворить желатин в горячем рыбном бульоне. Отделить рыбу от костей. Налить небольшое количество желе в форму и дать ему застыть в холодильнике. Это займет около 20 минут. Украсить застывшее желе сверху кусочками яйца, зеленью, клюквой, зеленым горошком и ломтиками лимона. Залить бульоном так, чтобы он покрывал все ингредиенты, и снова поставить в холодильник на 20 минут. Затем выложить на желе рыбное филе. Залить бульоном и поставить в холодильник на 3-4 часа, лучше на всю ночь. Готовое заливное перевернуть на блюдо, нарезать на порции (если вы делали заливное в одном большом блюде) и подавать.


Назначение: На ужин На праздничный стол День рождения Новый Год Рождество
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты
Блюдо: Закуски Заливное
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

  • рыбы  — 500 Грамм
  • лука  — 200 Грамм
  • моркови  — 150 Грамм
  • желатина  — 15 Грамм
  • лавровых листа  — 3 Штуки
  • горошин душистого перца  — 5 Штук
  • гвоздики  — 5 Штук
  • соль  — По вкусу
  • яйцо  — По вкусу (для украшения)
  • зелень  — По вкусу (для украшения)
  • клюква  — По вкусу (для украшения)
  • зеленый горошек  — По вкусу (для украшения)
  • лимон  — По вкусу (для украшения)

Количество порций: 10

Оценить рецепт Рыба заливная:

средняя оценка: 4.5, всего голосов: 8
Похожий видео рецепт "Рыба заливная"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Редакция рекомендует: Похожие рецепты:
Подборки рецептов:




СЕЙЧАС ЧИТАЮТ


Рыба заливная - рецепт с фото на (22 фотографий)


Рыба заливная - рецепт с фото на Повар.ру
Рыба заливная - рецепт с фото на Повар.ру

Рыба заливная - рецепт с фото на Повар.ру в 2019 году
Рыба заливная - рецепт с фото на Повар.ру в 2019 году

Рыба заливная - рецепт с фото на Повар.ру рекомендации
Семга, запеченная со шпинатом – рецепт приготовления с фото от Kulina.Ru

Рыба заливная - рецепт с фото на Повар.ру картинки
Рыба заливная - рецепт с фото на Повар.ру картинка

Рыба заливная - рецепт с фото на Повар.ру новые фото
Рыба заливная - рецепт с фото на Повар.ру новое фото

Рыба заливная - рецепт с фото на Повар.ру изоражения
Конфеты «Вишня в шоколаде» рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru изображения

Рыба заливная - рецепт с фото на Повар.ру
Финансирование аграриев сократят на 10 миллиардов рублей - Рыба заливная - рецепт с фото на Повар.ру видео

Смотреть Рыба заливная - рецепт с фото на Повар.ру видео
Обсуждение по теме: Рыба заливная - рецепт с фото на Повар.ру, ryba-zalivnaya-recept-s-foto-na/



Похожие статьи

Балиш с курицей и картошкой - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Шоколадный Париж
Как не напиться на Новый год
Овсяное печенье с корицей, рецепт с фото
Тушеная картошка с рёбрышками, рецепт с фото
Что нам готовит год Синей Лошади
Домашний сыр — 18 рецептов с фото пошагово. Как приготовить сыр в домашних условиях?
Кабачки с фаршем и помидорами - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Салат Цезарь с айсбергом, пошаговый рецепт с фото
Грибочки из яиц - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Филе лосося в духовке - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру



ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ