Do you want to meet her? COME ON!


Закрыть ... [X]

Паста в томатном соусе, рецепт приготовления | ХозОбоз - мы знаем о еде все



Паста в томатном соусе, рецепт приготовления

Мы ведь не называем шампанским иные игристые вина кроме тех, что производятся во Французской провинции Шампань и не считаем фетой сыр изготовленный в Жмеринке, так что и пасту не можем назвать итальянской если она не из Италии. И только тогда, когда Вы со всей серьезностью подготовились к процессу творения кулинарного шедевра можно быть уверенным, что паста в томатном соусе удастся наверняка, но не забудьте про "правильный рецепт». И в этом, как всегда, Вам поможет ХозОбоз. Но прежде немного теории и истории, для наших постоянных читателей это уже не сюрприз.

Историческая справка про пасту

Паста - это макаронные изделия, которые изготавливаются из муки и воды с или без добавления яиц. Иногда для придания пасте различных цветов и оттенков в тесто добавляют чернила каракатицы, шпинат, свекольный или томатный соки и т.д. Видов пасты насчитывается великое множество и мы сегодня используем одну из таких разновидностей.

Пенне (происходит от итальянского слова «pennа» - перо) - макаронные изделия, изготавливаемые в виде трубочек или перьев. Размер пенне тоже имеют классический: длина примерно 4 см и диаметр около 1 см. Сами пенне, с легкой руки изобретательных итальянцев, тоже имеют свои разновидности. Это и пенне лише - гладкие макаронные перья, и пенне мецане - гладкие перья более длинные по размеру и при этом более тонкие, и пенне кандела - вид более короткий и более толстых макарон, и, конечно, самые традиционные пенее ригате - ребристые пенне стандартного размера. Именно последние мы и выбрали для своего сегодняшнего рецепта.

Особенности нашего блюда:

  • прежде всего не забывайте о том, что этот рецепт базовый. И если Вы, например, мечтаете чтобы у Вас получилась паста в томатном соусе с фаршем, можете использовать его за основу и просто добавить свой любимый домашний фарш. Так можно получить, возможно, и не совсем традиционный, но все же вариант пенне «Карбонара».
  • еще в процессе не забывайте о правилах приготовления базовых ингредиентов - таких как паста, правильная нарезка базилика, подготовка помидоров;
  • при варке пасты не забываем в воду добавлять немного оливкового масла, чтобы она не слипалась и, что не мало важно, ни в коем случае ее не перевариваем - это самая грубая, можно сказать, фатальная ошибка в любом рецепте с использованием макаронных изделий;
  • ну и, конечно, никакую пасту не испортить пармезаном, но только настоящим и пусть он дороже подделок вкус его этого достоин.

Польза блюда

Прежде всего это еда из свежих и полезных продуктов уже исходя из состава, а потому не сложно просчитать что в нем замечательного. И не стоит пенять на миф о том, что от макарон толстеют - это не правда или, вернее, не совсем правда. Все дело в том, что усваиваемость и «вредность» этого продукта зависит исключительно от сорта муки и содержания крахмала. Так макароны из твердых сортов пшеницы очень полезны, в них содержится много белка, примерно 13 грамм на 100 гр продукта, а также достаточное количество медленных сахаров, которые усваиваются хоть и в полном объеме, но очень медленно. В результате, и удовольствие от еды получено, и голода Вы не чувствуете достаточно долго.

А то, что в этом рецепте используются помидоры, причем большое их количество, а также оливковое масло и свежий базилик, делает его не просто полезным, а почти целебным. Всем ведь известно что помидоры способны защищать от рака, а базилик повысит иммунитет и улучшит пищеварение. Ну а об оливковом масле и говорить нечего, это ведь оно дает нам возможность сохранять красоту и молодость на долгие годы. Нечего и комментировать ту пользу, которую можно получить, употребляя все эти продукты одновременно. И, кстати, если Вам нравится паста в томатном соусе с курицей или паста в томатно-сливочном соусе, то маслом, так сказать, кашу не испортить, дерзайте. Ну вот, все тонкости приготовления нам теперь понятны и пришло время переходить к самому рецепту.

Ингредиенты для приготовления пасты

  • Пенне ригате - 250 гр
  • Оливковое масло - 100 гр + 20 гр для варки пенне
  • Помидоры - 6 шт.
  • Базилик - 50 гр
  • Итальянские травы- 1,5 ч.л.
  • Пармезан - для посыпки
  • Соль - по вкусу

Как приготовить пасту в томатном соусе

  1. Подготовим необходимые продукты;
    Вначале заготовим предусмотренные рецептом продукты

    Вначале заготовим предусмотренные рецептом продукты

  2. Теперь ставим на огонь кастрюлю с большим количеством соленой воды;
    В кастрюле доводим до кипения воду и подсаливаем ее

    В кастрюле доводим до кипения воду и подсаливаем ее

  3. Помидоры надрезаем крест накрест и укладываем в миску;
    В миску складываем помидоры, предварительно надрезав кожицу крест накрест

    В миску складываем помидоры, предварительно надрезав кожицу крест накрест

  4. Теперь заливаем помидоры кипятком;
    Подготовленные помидоры заливаем кипятком и оставляем примерно на 5 минут

    Подготовленные помидоры заливаем кипятком и оставляем примерно на 5 минут

  5. Теперь снимаем с помидоров кожу и нарезаем их кубиками;
    Помидоры необходимо очистить от кожуры и нарезать мелкими кубиками

    Помидоры необходимо очистить от кожуры и нарезать мелкими кубиками

  6. Тем временем закипит вода и в нее следует высыпать макаронные изделия;
    В кипящую воду необходимо засыпать макароны и помешать их

    В кипящую воду необходимо засыпать макароны и помешать их

  7. После в воду с макаронами следует налить 20 мл оливкового масла.




СЕЙЧАС ЧИТАЮТ


Паста в томатном соусе, рецепт приготовления | (45 фото)


Паста в томатном соусе, рецепт приготовления | ХозОбоз - мы знаем о еде все
Паста в томатном соусе, рецепт приготовления | ХозОбоз - мы знаем о еде все

Паста в томатном соусе, рецепт приготовления | ХозОбоз - мы знаем о еде все в 2019 году
Паста в томатном соусе, рецепт приготовления | ХозОбоз - мы знаем о еде все в 2019 году

Паста в томатном соусе, рецепт приготовления | ХозОбоз - мы знаем о еде все рекомендации
Картофельные зразы с рыбой - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Паста в томатном соусе, рецепт приготовления | ХозОбоз - мы знаем о еде все картинки
Паста в томатном соусе, рецепт приготовления | ХозОбоз - мы знаем о еде все картинка

Паста в томатном соусе, рецепт приготовления | ХозОбоз - мы знаем о еде все новые фото
Паста в томатном соусе, рецепт приготовления | ХозОбоз - мы знаем о еде все новое фото

Паста в томатном соусе, рецепт приготовления | ХозОбоз - мы знаем о еде все изоражения
Суп с тефтелями - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру изображения

Паста в томатном соусе, рецепт приготовления | ХозОбоз - мы знаем о еде все
Чебуреки с сыром и сырой картошкой — рецепт с фото пошагово - Паста в томатном соусе, рецепт приготовления | ХозОбоз - мы знаем о еде все видео

Смотреть Паста в томатном соусе, рецепт приготовления | ХозОбоз - мы знаем о еде все видео
Форум по теме: Паста в томатном соусе, рецепт приготовления | ХозОбоз - мы знаем о еде все, pasta-v-tomatnom-souse-recept-prigotovleniya/



Похожие статьи

Чай с цитрусовыми и клюквой – рецепт приготовления с фото от Kulina.Ru
Курица карри в духовке - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Сухоядение
Брускетта со шпинатом, рикоттой и кедровыми орешками, пошаговый рецепт с фото
Пирожки с картошкой и грибами – рецепт приготовления с фото от Kulina.Ru
Выведена брокколи, снижающая уровень холестерина в крови - Кулинарные новости
Чанахи по-грузински
Лазанья из молодой капусты с орехами, пошаговый рецепт с фото
Ультимативные котлеты
Салат из черемши с помидорами и огурцами, рецепт с фото
Курица фаршированная рисом



ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ