Do you want to meet her? COME ON!


Закрыть ... [X]

Основатели Lumberjack bar запускают барную школу - KitchenMag.ru



Основатели Lumberjack bar запускают барную школу

Основатели московских баров Lumberjack, Rumor, Tin Woodman и "Коктейльная" Андрей Калагин и Наталия Шебалденкова запускают практические курсы обучения барному делу BARCOURSE.

Руководителем направления обучения стал Олег Матушкин, работавший бар-менеджером в Lumberjack Bar.

Обучение будет проходить в баре Rumor, где все участники смогут окунуться в процесс с максимальной практической пользой. Курсы рассчитаны на разные уровни подготовки и предполагают практические занятия и стажировку во всех барах компании.

Первые занятия начнутся уже в конце апреля. Среди направлений обучения:

  • Базовый курс бармена. Курс для новичков барного дела. Включает в себя 15 часов теоретических и практических занятий и 20 часов стажировки.
  • Продвинутый курс бармена. Курс для барменов, обладающих базовыми знаниями и желающих приобрести дополнительные навыки. Включает более основательный и детальный разбор работы и быта в баре. Отдельное внимание уделяется самоподготовке, развитию, умению продавать (как товар, так и немного себя как персонажа в индустрии), углублению в эргономику, ведению документации и др.
  • "Сам себе бармен". Курс для непрофессионалов, людей, желающих научиться разбираться во вкусах алкогольных напитков, сочетаниях и основах смешивания, как в домашних условиях организовать полноценный бар и многое другое. Включает дегустационные мастер-классы по смешанным напиткам, где участникам предоставляется возможность самостоятельно приготовить коктейли. Группа 4-5 человек.
  • Специализированные курсы по запросу. Мастер-классы, дегустации, корпоративные тренинги, курсы по бухгалтерии и финансам в ресторанном бизнесе и др.

"В течение 5 лет мы совершенствовали свои навыки и набирались опыта в барном деле, открыв 4 успешно работающих бара. Мы наладили и систематизировали процессы, разработали собственную программу обучения и готовы делиться своими теоретическими и практическими знаниями как с новичками, так и с профессионалами индустрии. Например, практическими занятиями в рамках BARCOURSE станут полноценные смены в наших барах", - отмечает Андрей Калагин.

Обучение будет проходить на базе всех четырех действующих заведений, что даст возможность узнать все подводные камни работы и посмотреть на профессию изнутри. Лекции про чистые и смешанные напитки будут сменяться барными правилами, техниками, методами и нормами. Курсы ведут действующие руководители баров Lumberjack, Rumor, Tin Woodman и "Коктейльная" – профессионалы своего дела с десятилетним опытом работы.





СЕЙЧАС ЧИТАЮТ


Основатели Lumberjack bar запускают барную школу - (38 картинок)


Основатели Lumberjack bar запускают барную школу - KitchenMag.ru
Основатели Lumberjack bar запускают барную школу - KitchenMag.ru

Основатели Lumberjack bar запускают барную школу - KitchenMag.ru в 2019 году
Основатели Lumberjack bar запускают барную школу - KitchenMag.ru в 2019 году

Основатели Lumberjack bar запускают барную школу - KitchenMag.ru рекомендации
Филе пангасиуса в чашечке из помидор

Основатели Lumberjack bar запускают барную школу - KitchenMag.ru картинки
Основатели Lumberjack bar запускают барную школу - KitchenMag.ru картинки

Основатели Lumberjack bar запускают барную школу - KitchenMag.ru новые фото
Основатели Lumberjack bar запускают барную школу - KitchenMag.ru новое фото

Основатели Lumberjack bar запускают барную школу - KitchenMag.ru изоражения
Украинская домашняя колбаса (простой рецепт) - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру изображения

Основатели Lumberjack bar запускают барную школу - KitchenMag.ru
Амарантовый хлеб — рецепт с фото пошагово. Как испечь хлеб из амарантовой муки? - Основатели Lumberjack bar запускают барную школу - KitchenMag.ru видео

Смотреть Основатели Lumberjack bar запускают барную школу - KitchenMag.ru видео
Форум по теме: Основатели Lumberjack bar запускают барную школу - KitchenMag.ru, osnovateli-lumberjack-bar-zapuskayut-barnuyu-shkolu/



Похожие статьи

Салат Цезарь с айсбергом, пошаговый рецепт с фото
Блюда с растительным маслом - рецепты с фото на Повар.ру (49 рецептов) / страница 2
Буженина из телятины - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Джем из слив с желатином, пошаговый рецепт с фото
Фотограф воссоздает сцены из жизни, заменяя людей арахисом - Кулинарные новости
Тушеные овощи с бараниной в микроволновке
Моховики со сметаной - рецепт с фото на Повар.ру
Фаршированная щука – Пошаговый рецепт с фото. Вторые блюда. Вкусные рецепты с фото
Филе индейки в духовке и фольге | ХозОбоз - мы знаем о еде все
Салат с ветчиной и перепелиными яйцами – рецепт приготовления с фото от Kulina.Ru
2 - Пирог на песочном тесте с творожной начинкой и ягодами (Steba DD1 ECO) - Хлебопечка.ру
Чай - рецепты с фото на Повар.ру (123 рецепта чая) / страница 2



ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ