Do you want to meet her? COME ON!


Закрыть ... [X]

Домашняя чиабатта - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру



Домашняя чиабатта

Домашняя чиабатта

Приготовил : Dashuta 
27.05.2014
Время приготовления: 17 ч. 0 мин

Если вы являетесь настоящим поклонником домашней выпечки и часто готовите своим родным различные вкусности, то в вашей коллекции обязательно должен быть этот простой рецепт домашней чиабатты.

Описание приготовления:

Прежде всего, для тех, кто еще не знает, я хочу рассказать, что чиабатта - это традиционный итальянский хлеб, который готовят из дрожжевого теста, поэтому он получается очень воздушный, с характерными большими дырочками в мякише и хрустящей корочкой. В общем, вкуснотища неописуемая, и в этом рецепте приготовления домашней чиабатты я подробно расскажу вам, как сделать такой хлеб. Но сразу хочу предупредить, что вам придется потратить довольно много времени на это, ведь от начала приготовления и до конечного результата пройдет около 17 часов, хотя большую часть этого времени вам делать ничего не придется. Ну что, еще не передумали готовить отличнейший итальянский хлеб, тогда ознакомьтесь с моим рецептом домашней чиабатты с фото и смело приступайте к делу.

Назначение: На завтрак На обед На ужин
Основной ингредиент: Тесто Дрожжевое тесто
Блюдо: Выпечка Хлеб
География кухни: Итальянская

Ингредиенты:

  • Мука  — 430 Грамм (300 гр - в тесто, 130 гр - на опару)
  • Вода теплая  — 270 Миллилитров (200 мл - в тесто, 70 мл - на опару (+2 столовые ложки))
  • Дрожжи сухие  — 0,5 Чайных ложки (+1/8 чайной ложки на опару)
  • Молоко теплое  — 50 Миллилитров
  • Масло оливковое  — 2 Ст. ложки
  • Соль  — 2 Щепотки

Количество порций: 1

Как приготовить "Домашняя чиабатта"

Домашняя чиабатта - фото шаг 1
Для начала приготовим опару. В стакан наливаем 2 столовые ложки теплой воды и растворяем в ней дрожжи, оставляем эту смесь на 15 минут. По истечении времени добавляем к ней 130 грамм муки, 70 мл теплой воды, перемешиваем все и оставляем опару на 12 часов.
Домашняя чиабатта - фото шаг 2
Когда пройдет 12 часов, продолжаем приготовление. Теперь в чашке смешиваем теплое молоко и 0,5 чайной ложки дрожжей, оставляем на 5 минут. Переливаем эту смесь в блендер, добавляем муку, соль, оливковое масло, перемешиваем. В конце вмешиваем в тесто опару и добавляем теплую воду.
Домашняя чиабатта - фото шаг 3
Замешиваем из этих ингредиентов однородное тесто, перекладываем его в миску, накрываем полотенцем и оставляем в тепле на 3 часа.
Домашняя чиабатта - фото шаг 4
Далее мы застилаем форму пекарской бумагой, смазываем ее оливковым маслом. Аккуратно перекладываем тесто в форму, опять накрываем полотенцем и оставляем подниматься на час.
Домашняя чиабатта - фото шаг 5
Через час мы посыпаем поверхность будущей чиабатты мукой, лучше всего ржаной, но подойдет и пшеничная.
Домашняя чиабатта - фото шаг 6
Разогреваем духовку до 230 градусов, на нижний уровень ставим кастрюльку с водой, чтобы образовывался пар. Выпекаем чиабатту на среднем уровне в течение 25 минут, затем выключаем духовку, но не достаем чиабатту еще минут 10.
Домашняя чиабатта - фото шаг 7
Готовый хлеб извлекаем из духовки и даем ему остыть под полотенцем, а затем уже можно и пробовать нашу чиабатту. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Домашняя чиабатта:

средняя оценка: 0.0, всего голосов: 0
Похожий видео рецепт "Домашняя чиабатта"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Редакция рекомендует: Похожие рецепты:
Подборки рецептов:




СЕЙЧАС ЧИТАЮТ


Домашняя чиабатта - пошаговый рецепт с фото (47 картинок)


Домашняя чиабатта - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Домашняя чиабатта - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Домашняя чиабатта - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру в 2019 году
Домашняя чиабатта - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру в 2019 году

Домашняя чиабатта - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру рекомендации
Овощной салат с кабачками, пошаговый рецепт с фото

Домашняя чиабатта - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру картинки
Домашняя чиабатта - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру картинка

Домашняя чиабатта - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру новые фото
Домашняя чиабатта - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру новое фото

Домашняя чиабатта - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру изоражения
Грибные оладьи из шампиньонов рецепт – закуски. Еда изображения

Домашняя чиабатта - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Тыквенный суп-пюре с беконом, пошаговый рецепт с фото - Домашняя чиабатта - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру видео

Смотреть Домашняя чиабатта - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру видео
Форум по теме: Домашняя чиабатта - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру, domashnyaya-chiabatta-poshagovyy-recept-s-foto/



Похожие статьи

Постная шарлотка с яблоками, рецепт с фото пошагово на Webspoon.ru
Крем творожный с желатином — рецепт с фото пошагово. Как приготовить творожный крем с желатином для бисквитного торта?
Как лучше готовить: на пару или в кастрюле? Советы и лайфхаки - KitchenMag.ru
Маковый рулет
Рецепт коржиков из песочного теста - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
20 продуктов для пасхального стола
Как хранить томатную пасту после вскрытия на Webspoon.ru
Салат из молодого картофеля
Филе индейки в духовке и фольге | ХозОбоз - мы знаем о еде все



ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ