Do you want to meet her? COME ON!


Закрыть ... [X]

Чем кормить ребенка. Детская кулинария



Детская кулинария


13.01.07

Чем кормить ребенка - специальной едой из баночек, натуральными продуктами с рынка или с собственного огорода? Вопрос очень серьезный, и требующий специальных исследований и опроса знающих людей. Итак, что хочет наш малыш, и что ему нужно и можно? В 60-х годах XIX века швейцарский фармацевт генри нестле экспериментировал с разными пропорциями молока, пшеничной муки и сахара, решив создать альтернативу материнскому молоку. В 1867 году он создал первую в мире молочную смесь, назвав ее "детская мука нестле". Кстати, она тут же спасла малыша, которому не могли помочь врачи, он родился недоношенннным, и его организм не воспринимал ни молока матери, ни существовавших тогда заменителей. Сегодня перепробовать все баночки и бутылочки, чтобы выбрать самое вкусное и полезное, современному малышу понадобиться не один месяц.

 

Хотя специалисты и говорят, что современные молочные смеси - высочайшего качества, иногда они приводят к трагическим исходам. После смерти от недостатка витамина В1 троих израильских младенцев, которых кормили соевыми смесями 'Хумана' (Германия) и 'Ремедиа' (Израиль), в России запретили их продажу. Госсанэпидемнадзор объявил полномасштабную проверку всех импортных смесей. Исследовав в 45 видах продукции уровень белков, жиров, углеводов, витаминов и микроэлементов, российские врачи признали все смеси, включая и запрещенные, безвредными. Продажу этих смесей возобновили. По мнению российских специалистов, производившаяся в Германии специально для Израиля 'Ремедиа' была кошерной. Возможно, это и вызвало у малышей недостаток витаминов группы В.
Фрукты, овощи, каши, кисломолочные и мясные продукты. Перед каждой мамой встает выбор, чем кормить ребенка. Кто-то идет на рынок, кто-то ориентируется на свой огород, а кто-то покупает детские смеси.

К примеру, мама четверых детей Юлия Постнова говорит: 'Стараюсь брать импортное, поскольку в наших баночках много сахара. Выбираю смеси из зерна и фруктов; это и полезно, и хорошо усваивается. При этом ребенок живет на рефлексах и лучше взрослых знает, что ему надо. Понравилась малышу гречневая каша - пусть ест'. Иначе считает натуропат Виктория Шаринян. 'Есть из банок и коробок - все равно, что питаться таблетками. Все, что долго хранится, теряет пищевые свойства. Морковка и капуста становятся некой клетчаткой. Конечно, никто не уверен в продуктах с рынка. Однако пестициды уже стали дороже овощей и фруктов, в связи с чем, думаю, редко используются. Вот мясо может быть опасным, поскольку скот лечат антибиотиками и гормонами. Своих детей я растила без него, изредка покупая рыбу. Я вегетарианка уже 16 лет. У моих троих детей нет медкарт в поликлинике. Мои дети не болеют'.

А доцент кафедры детского и функционального питания МГУ Наталья Попова утверждает, что кормить ребенка рыночными продуктами вредно. 'Они небезопасны. А их тепловая обработка разрушает нужные для развития ребенка вещества. При промышленных пастеризации и стерилизации витамины и полезные вещества сохраняются'. Наталья Попова клянется, что может поручиться за качество продукции Тихорецкого (мясные пюре), Азовского (фруктовые пюре) и Лебедянского (соки 'Фруто-няня') комбинатов. У них свои овощи и фрукты. Свои бычки и телочки, корма для которых контролируют на чистоту от пестицидов'. В ответ Виктория Шаринян говорит, что мяса вообще не должно быть в рационе малыша до трех лет. 'Мамы читают на баночках - рекомендуется с 8 месяцев - и покупают мясные пюре, нарушают законы природы. У организма великие адаптивные возможности, и он привыкает к новой еде. Только при этом у ребенка перегружаются поджелудочная железа, почки, печень'.

Врач-педиатр Елена Косенко подытоживает споры: 'Плюсы и минусы есть и у промышленного питания, и у еды, приготовленной мамой. Качество рыночных продуктов сомнительно. Еда с огорода полноценно не накормит: кроха не будет есть укроп и чеснок, а значит не получит из них витамины и микроэлементы. Зато зелень есть в составе детских каш из баночек'.

Во всем, по мнению Елены Косенко, нужна мера. Пюре из картошки и домашние тефтельки - вкуснее, чем фабричный вариант. Купив овощи и фрукты на рынке, стоит очистить их от кожуры, чтобы хотя бы частично уберечься от вредных веществ. В поездку покупаем готовое питание.

Иногда мамы пробуют содержимое баночки и приходят в ужас: пресно, чересчур сладко или солено. Специалисты уверяют, что ориентироваться на взрослый вкус нельзя, все сбалансировано. Рекомендуют не пугаться и 'невкусных' компонентов, например, пищевой соды - она якобы помогает переваривать пищу. Однако противники баночного питания указывают на вредные компоненты: красители, ароматизаторы, стабилизаторы. Все они искусственно синтезированы и называются 'идентичными натуральным'. Эти вещества оседают в печени и почках. Между тем даже сторонник баночного питания Наталья Попова не советует покупать детям фруктовые йогурты длительного хранения, с ней согласна и натуропат Виктория Шаринян; 'В йогурты и разные 'растишки' добавляют шоколад, конфеты и другие вредные ингредиенты. Их рекламируют как продукт длительного хранения, но настоящий кисломолочный продукт должен скиснуть через три дня. Выходит все это - суррогат'.
Марина Константинова
Источник: 'Вкусный Журнал'.






СЕЙЧАС ЧИТАЮТ


Чем кормить ребенка. Детская кулинария (13 фотографий)


Чем кормить ребенка. Детская кулинария
Чем кормить ребенка. Детская кулинария

Чем кормить ребенка. Детская кулинария в 2019 году
Чем кормить ребенка. Детская кулинария в 2019 году

Чем кормить ребенка. Детская кулинария рекомендации
Салат с кальмарами, овощами и копченым сыром пошаговый рецепт с видео и фото – паназиатская кухня: закуски, салаты

Чем кормить ребенка. Детская кулинария картинки
Чем кормить ребенка. Детская кулинария картинка

Чем кормить ребенка. Детская кулинария новые фото
Чем кормить ребенка. Детская кулинария новейшие фото

Чем кормить ребенка. Детская кулинария изоражения
Морс из красной смородины в мультиварке, пошаговый рецепт с фото изображения

Чем кормить ребенка. Детская кулинария
Киноа с курицей - рецепт с фото на Повар.ру - Чем кормить ребенка. Детская кулинария видео

Смотреть Чем кормить ребенка. Детская кулинария видео
Обсуждение по теме: Чем кормить ребенка. Детская кулинария, chem-kormit-rebenka-detskaya-kulinariya/



Похожие статьи

Гуляш из свинины со сметаной - рецепт с фото на Повар.ру
Моховики со сметаной - рецепт с фото на Повар.ру
Тушеная картошка с рёбрышками, рецепт с фото
Домашняя картофельная запеканка с фаршем, рецепт — Вкусо.ру
1 июня - День Северного флота России
Форшмак с морковью и плавленным сыром - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Говядина, тушенная по-русски в горшочках
Персики в сиропе на зиму: рецепт с фото пошагово



ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ