Do you want to meet her? COME ON!


Закрыть ... [X]

20 продуктов для пасхального стола



20 продуктов для пасхального стола

1. Яйца. 

Яйца вы будете красить — минимум десяток. Яйца или яичные желтки нужны будут длякуличаипасхи— это ещё не менее десятка яиц. Вот и считайте, сколько яиц надо покупать заранее, чтобы не бегать в магазин дважды. Красить можно и перепелиные яйца — это оригинально и никаким традициям не противоречит.О том как лучше выбрать яйца, читайте здесь.

2. Краска для яиц, луковая шелуха

Разноцветных красок для яицсейчас много. В редакцииGastronom.ruмногие предпочитают по старинке красить яйцалуковой шелухой. Если не накопили луковую шелуху заранее, найдите в овощном отделе ящик с развесным луком, наберите пакет шелухи, добавьте 3-4 луковицы, чтобы на кассе не было вопросов.

3. Пшеничная мука

Мука нужна для пасхальной выпечки — будь токулич,бабаили какие-нибудь заморскиегугельхопф,коломбаипанеттоне. На каждый большой кулич нужно примерно 400-500 граммов муки, на маленький — 120-150 граммов. Подумайте, возможно, на Пасху хочется не только сытной пасхальной выпечки, но и каких-нибудь плюшек, пончиков, булочек и пирожков? 

4. Молоко

Необходимое количество молока надо рассчитывать исходя из того, сколько куличей (и пасхальной выпечки вообще) вы собираетесь испечь. Для творожной пасхи молоко не требуется.

5. Сливки

Для некоторых рецептов кулича нужно не молоко, а сливки жирностью от 30%. На всякий случай включаем их в наш пасхальный шопинг-лист.

6. Сливочное масло

Масло понадобится для теста и творожной пасхи. Это часть любой привычной русской закуски (чёрного хлеба с маслом и селедкой, белого хлеба с маслом и икрой). Из 25 г хорошего сливочного маслаи сока 1 лимона готовится соус к рыбе. Положите масло в сотейник и растопите на слабом огне. Когда оно начнет таять, добавьте лимонный сок и перемешайте. Добавьте щепотку соли, немножко свежего укропа.Как выбирать сливочное масло читаем здесь.

7. Творог

Творог нужен для творожной пасхи. Он должен быть в меру сухим, но не рассыпчатым, как крупа. Свежим, не перекисшим, без посторонних вкусов и запахов. Обязательно пробуйте творог перед тем, как покупать. И ещё: если вы последовательно соблюдали пост в течение семи недель, отчего бы пасхальным утром не побаловать себятворожными сырникамисо сметаной? Как выбирать творог читаем здесь.

8. Сметана

Сметана непременно нужна для пасхи. Причем густая сметана — 30-35% жирности. Как выбирать сметану читаем здесь.

9. Сахар

Для кулича и пасхи требуется многосахара. Вполне может уйтит не меньше 500 г.Какой сахар и для чего лучше всего использовать читаем здесь. 

10. Дрожжи

Свежие или сухие дрожжи понадобятся для пасхальной выпечки — как для плотного, похожего на кекс кулича, так и для воздушной, бисквитной бабы. Дрожжи могут быть сухими или свежими: по весу свежих надо в два раза больше, чем сухих. Но лучше всё-таки свежие!

11. Изюм, курага, чернослив и прочие сухофрукты

Изюм и курагу добавляют в пасху и кулич. А вот пасхальную бабу делают без изюма — он мешает бисквитному тесту как следует подняться. Можно использовать и другие сухофрукты. Просто обратите внимание, что они могут окрашивать тесто или творог, например, чернослив.Как выбрать сухофрукты читайте здесь

12. Цукаты

Цукаты кладут в кулич и пасху. Особенно хороши цукаты из апельсиновых и лимонных корочек.

13. Миндаль

Порубленные тонкими полосками орешки миндаля хорошо подойдут для кулича — добавьте их в тесто вместе с сухофруктами и цукатами. Они хороши тем, что не окрашивают тесто.Как выбрать орехи читатйе здесь

14. Пряности

Для приготовления кулича часто используюткардамон, мускатный орех, ваниль, нити шафрана. Для пасхи очень хороша натуральная ваниль. Разумеется, это могут быть коробочки кардамона и стручки ванили, однако молотые пряности тоже подойдут.Какая ваниль бывает читайте здесь. 

15. Красная икра

Кто за праздничным столом откажется от яиц сикройили белого хлеба с икрой и маслом? Никто. Вот и славно.

16. Рыба

Учитывая, что строгие правила Великого Поста и Страстной недели исключают употребление рыбы, многие по ней успевают соскучиться не меньше, чем по мясу. Стало быть, праздничное блюдо из рыбы будет очень кстати. Это может бытьрыба фаршированная,заливнаяили, например,стейки из тунца.

17. Мясо и птица

В качестве большого праздничного блюда хорошо смотрится запеченная целиком птица, например,фаршированная— картофелем, капустой, яблоками, гречкой, рисом, баранья лопатка,буженина(для неё нужна свиная шея или окорок) илиростбиф(для него нужен хороший кусок говядины — вырезка или толстый край).

18. Красное вино

В магазинах продаётся кагор, однако, тут есть «но». Это не всегда вино должного качества (хотя есть российские винзаводы, выпускающие вполне приличные образцы, плюс неплохой кагор из Греции — с Афона). На пасхальном столе будет неплохо смотреться любое приличное вино — десертное и креплёное, сухое красное и белое.

19. Крепкий алкоголь

Крепкий алкоголь нужен даже не столько сам по себе, сколько для приготовления кулича. Если в тесто добавить немноговодки, коньяка или рома, это поможет дрожжам разрыхлить тесто и заодно увеличит срок хранения готового кулича.

20. Чай

Беспроигрышный вариант к куличам и пасхе — горячий чёрный чай. Не какой-то экзотический, а самый привычный чёрный — и заваренный по всем правилам. Мы же в России живем, в конце коннцов!





СЕЙЧАС ЧИТАЮТ


20 продуктов для пасхального стола (53 фото)


20 продуктов для пасхального стола
20 продуктов для пасхального стола

20 продуктов для пасхального стола в 2019 году
20 продуктов для пасхального стола в 2019 году

20 продуктов для пасхального стола рекомендации
Цукаты из арбузных корок

20 продуктов для пасхального стола картинки
20 продуктов для пасхального стола картинка

20 продуктов для пасхального стола новые фото
20 продуктов для пасхального стола новейшие фото

20 продуктов для пасхального стола изоражения
Телячий язык с курицей изображения

20 продуктов для пасхального стола
Бутерброды с печенью трески – Пошаговый рецепт с фото. Закуски. Вкусные рецепты с фото - 20 продуктов для пасхального стола видео

Смотреть 20 продуктов для пасхального стола видео
Обсуждение по теме: 20 продуктов для пасхального стола, 20-produktov-dlya-pashalnogo-stola/



Похожие статьи

Овсяное печенье с корицей, рецепт с фото
Курица фаршированная рисом
Котлеты из мяса птицы с миндалем и яблоком - кулинарный пошаговый рецепт с фото на KitchenMag.ru
Окрашиваем волосы правильно
Ленивые голубцы духовые - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Брокколи очищает организм от вредных химических веществ - Кулинарные новости
Салат из болгарского перца с крабовыми палочками, пошаговый рецепт с фото
Торт на сковороде - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру



ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ